会社案内

当社は半世紀以上、麺作り一筋に特化してノウハウを築いてまいりました。

また開発型の企業として、海洋深層水の民間取水（1995年以前から）開始より海洋深層水を使用した麺作りに取り組んでまいりました。海洋深層水使用の麺として特許を取得した深層水麺は、安全・安心な高品質の麺として、10数年以上のロングセラーの高付加価値商品です。この長年の実績と、市場ニーズにマッチした開発力が全国の生協、卸売市場、食品問屋様から、高い信頼を得て、既存販売ルートをしっかり確立させております。

また、当社の製麺技術と開発型志向の企業として、いち早く行政（農水省徳島農政事務所）から依頼を受け、米粉麺の開発を進めるとともに、専用の設備を設置し、量産化ができる体制を整えています。

ウマイ株式会社では、お客様独自の自社ブランド以外にも、お米での米粉めん製造や地場食材と米粉めんを組み合わせた商品開発も承ります。
国産100％米粉麺の開発など数多くの開発を依頼されています。開発された新しい独自性のある麺もお問い合わせください。

お問い合わせは、電話、FAX、お問い合わせフォームにて受け付けております。

四国化工機・資源循環型ビジネス研究会との共同開発

• 依頼内容

「四国化工機」様より自社の国産大豆おから使用した、四国化工機社員食堂用のラーメンとうどんの開発を依頼される。

• 推進内容

同時期に資源循環型ビジネス研究会（とくしまＳＯＹくふう・弊社も参加）において「四国化工機」様のおからを有効活用し、食糧自給率向上・地産地消を推進する研究会で、おからを使った食物繊維麺の開発を推進。   また、おからを畜産飼料に開発し、その畜産（旭商事様）の過程で出た鶏糞を肥料に使用したもち麦（佐藤農園様）を使用した麺の開発も始める。

• 開発→試作→試食会→量産→販売

約2年間で９種類の麺が完成 生麺　食物繊維入りおからパスタ 乾麺　食物繊維入りおからラーメン・おから冷やし中華・食物繊維たっぷりおからうどん・おからざるうどん・もち麦うどん 冷凍麺　おからラーメン・おからうどん・もち麦うどん

• レストラン

四国化工機様のご紹介で、とくしまＳＯＹくふうの一員でもある低カロリーレストランetsu様にて、お客様に提供させて頂いております。

• 販売先

販売先 杉食様　卸 キョーエイ様（徳島県全域にチェーン展開）　卸 低カロリーレストランetsu様　納品 四国化工機　社員食堂様　納品 ウマイ㈱　ネットショップ　販売 とくしまマルシェ　販売 など

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